Foredrag/kurser |
Maden og måltidet er en del af vores kulturelle arv og derfor er det historiske perspektiv i hjemkundskabsundervisningen vigtig. I slutmålene for undervisningen pointeres det, at der i undervisningen skal gives eksempler på måltidets sociale, kulturelle og historiske aspekter.
Tilrettelæggeren af Alle tiders mad, Claes Benthien holder gerne foredrag om det historiske perspektiv i hjemkundskabsundervisningen.
Vi afholder også kursusdage for hjemkundskabslærere og andre interesserede i vores lokaler i Avedørelejren.
Kontakt Claes Benthien på 36770046.
|
|
|
|
 |
| Alle tiders mad - madens og måltidets historie indeholder cd-rom, dvd og web med opskrifter og forslag til undervisningsforløb. |
|
 |
| Alle tiders mad er også historien om borddækningens skiftende mode.
Interiør fra Brede Hovedbygning.Foto: Claes Benthien. |
|
 |
| Måltidets kulturhistorie handler ikke kun om hvad man spist, men også om den køkkenteknologi der har gjort det muligt. Fra middelalderens åbne og brændefyrede ildsted... |
|
 |
| ...til det moderne elektrisk opvarmede komfur med indbygget ovn og kogeplader. |
|
 |
|
| Nexus Kommunikation A/S • Østre Messegade 2 • 2650 Hvidovre • kontakt(at)nexus.dk |
|
